Zwiebelfleisch

Zutaten:

• 40 dag Rindfleich
• ÖL
• 3 ÷ 4 Zwiebeln
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauch
• ¼ li Wasser
• 4 dag Mehl
• ⅛ li Sauerrahm

Zubereitung:
Die Zwiebeln werden in Öl goldgelb angeschwitzt, dann gibt man in dünnen Scheiben geschnittenes Fleisch dazu. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Nun alles anrösten, danach mit Wasser aufgießen und das Fleisch dünsten bist es weich ist. Wenn der Saft klar wird, dann mit Mehl stauben und den Rahm dazu geben. Eventuell mit Salat servieren.