Kaiserschmarrn 

Zutaten:

• 24 dag Mehl
• 4 Eier
• Salz
• 3/8 l Milch
• Butter zum Backen

Zubereitung:
Eier trennen und aus Eiweiß Schnee schlagen. Die anderen Zutaten in einen Schüssel gut verrühren. Dann den Schnee unter die Masse heben.
Nun das Ganze in einer Pfanne mit heraus braten, wenden und dann zerreißen. Nach belieben können auch Rosinen in den Teig gegeben werden.