Heringskäse:

Zutaten:

• 5 Salzheringe
• 1 Becher Topfen (250g)
• 1 Becher Crème Fraîche (125g)
• Butter (nach Geschmack ~ 100g)
• ½ kleine Zwiebel
• Salz & Pfeffer
• Knoblauch
• Paprikapulver
• Gewürze nach Geschmack

Zubereitung:
Butter, Topfen und Crème Fraîche gut mit den Gewürzen vermengen. Den Fisch klein schneiden (kann auch pürriert oder faschierte werden), die Zwiebel fein hacken. Nun die restlichen Zutaten in die Topfenmasse geben und gut durchmischen. Wer mag kann auch noch Kapern darunter mischen.