Kartoffelgulasch
für 4 Personen
Zutaten:
- 6 dag Fett (event. 5 dag fetten Speck)
- 1 – 1,5 kg Kartoffel
- Paprika oder Paprikapulver
- 1 EL Essig
- Debrecziner
- Frankfurter
- Zwiebel
- 4 ELTomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
Zubereitung:
Grob gehackte Zwiebeln rösten, mit Paprikapulver löschen. Danach die gewürfelten Kartoffel, Frankfurter, Debreziner mit den Gewürzen und dem Essig dazugeben. Das Ganze mit Wasser auffüllen bis die Kartoffeln bedeckt sind. Alles gut köcheln lassen bis die Kartoffel durch sind und fertig…..
Am Besten mit Baguette servieren.
