Apfelstrudel mit Blätterteig

Zutaten:

• Blätterteig
• Äpfel
• Zimt
• Zucker
• 1 bis 2 Dotter
• event. Rosinen

Zubereitung:
Äpfel in kleine dünne Stücke schneiden, mit Zimt und Zucker würzen. Gut durchrühren und etwas rasten lassen. Dann den Teig mit der Masse füllen, den eingerollten Teig mit Dotter bestreichen und bei 180^C ca. 20 min ins Rohr.