Spinat-Käse-Taschen

für 4÷6 Personen

Zutaten:

• 2 Pkg. Blätterteig
• 60 dag Blattspinat
• 30 dag Fetakäse
• 30 dag geriebnen Emmentaler
• 7 Käutersalz
• Pfeffer
• 1÷Knoblauchzehen
• 1 große Zwiebel
• 2 Eier

Zubereitung:
Die Zwiebeln glasig anbraten, danach den Spinat mit dem zerdrücktem dazu geben und kurz andünsten. Das überschüssige Wasser abgießen. Nun den Feta zerbröseln, mit dem Emmentaler, den 2 verquirlten Eiern und dem leicht abgekühlten Spinat in einer Schüssel verrühren. Zum Schluß den Blätterteig in je 8 Rechtecke schneiden mit der Maße füllen und einschlagen. Jetzt mit Dotter bestreichen und für 25 min bei 175°C im Backrohr goldbraun backen.