Mikosch's Blog-Welt
Geschnetzeltes für 4 Personen Zutaten: 50 dag Fleisch nach Wahl 2 ÷ 3 Zwiebeln 25 dag Rahm (1 Becher) 15 dag Crème Fraîche 1 1/2 EL Mehl 3/4 li klare Suppe (Rinds- oder Gemüsesuppe, zb. Burgl’s Kräutersuppe 2 TL auf 3/4 li Wasser) ca. 2 dag Butter (1,5 cm dicke Scheibe) 1 Verschlusskappe Essig Paprikapulver […]
Apfelstrudel mit Blätterteig Zutaten: Blätterteig Äpfel Zimt Zucker 1 bis 2 Dotter event. Rosinen Zubereitung: Äpfel in kleine dünne Stücke schneiden, mit Zimt und Zucker würzen. Gut durchrühren und etwas rasten lassen. Dann den Teig mit der Masse füllen, den eingerollten Teig mit Dotter bestreichen und bei 180^C ca. 20 min ins Rohr.
Käse-Lauch-Suppe mit Faschierten für 4 bis 6 Personen Zutaten: 500g Faschiertes 3 Stangen Lauch 250g Schmelzkäse 1 Becher Crème fraîche 3 Würfel Gemüsebrühe 0,7 li Wasser 2 Baguette Salz & Pfeffer 3 EL Öl Muskat Knoblauchpulver Zwiebelpulver Zubereitung: Öl in einen großen Topf geben. Das Faschierte darin von allen Seiten gut anbraten und salzen und […]
Curryhühnchen süß-scharf für 2 Person Zutaten: 30 dag Hühnerfleisch (Filet) Salz & Pfeffer 4 EL Curry ½ Gemüsesuppenwürfel ➠ ¼ l klare Gemüsesuppe 4 EL Crème fraîche 2 EL Kokosflocken 2 Messerspitze Sambal oelek oder Ajvar für eine milde Variante 2 kleine Bananen Butter zum Fleisch anbraten Reis oder Nudeln (Bandnudeln) Zubereitung: Das Fleisch mit […]
