Mikosch's Blog-Welt
Königsberger Klopse für 3 bis 4 Personen Zutaten: 1 kg Faschiertes 2 Eier 2 altbackene Semmeln 3 große Zwiebel 3 EL Öl 1 Salz & Pfeffer 10 dag Butter 10 dag Mehl 3/4 li Rindsuppe oder Brühwürfel aufkochen 1/2 li Milch 2 EL Kapern 1/2 Tasse Essig Zucker nach Geschmack Zubereitung: Zuerst die Semmeln in […]
Auflauf – Tortilla à la Mahr für 2 – 4 Personen Zutaten: 3 Semmelknödel ½ Stelze (fertig gebraten) 6 Eier Emmentaler 25 dag Rahm (1 Becher) Paprikapulver Schnittlauch Salz & Pfeffer Knoblauchpulver Chilli Zubereitung: Mit einer Schicht Semmelknödel (in Scheiben geschnitten)den Boden einer eckigen Kuchenform belegen. Dann eine Schicht geschnittenes Stelzenfleisch (ca. 3 cm), eine Schicht […]
Zwiebelfleisch Zutaten: 40 dag Rindfleich ÖL 3 ÷ 4 Zwiebeln Salz Pfeffer Knoblauch ¼ li Wasser 4 dag Mehl ⅛ li Sauerrahm Zubereitung: Die Zwiebeln werden in Öl goldgelb angeschwitzt, dann gibt man in dünnen Scheiben geschnittenes Fleisch dazu. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Nun alles anrösten, danach mit Wasser aufgießen und das […]
Kartoffelpuffer – pikant für 6 – 8 Personen Zutaten: 2kg Kartoffel 45 dag Mehl 4 Eier Salz & Pfeffer 10 dag Butter 30 dag Emmentaler 20 dag Schinken 20 dag Wienerwurst Schnittlauch Petersilie Knoblauchpulver Zubereitung: Kartoffel in Salzwasser Kochen. Die gekochten Kartoffel zerstampfen und die Butter in die noch heißen Kartoffel geben damit sie schmilzt. […]
Krautwickler für 4 – 6 Personen Zutaten: 1 kg Faschiertes (gemischt Rind, Schwein) 35 dag gekochte Reis 1 Krautkopf Knoblauch Paprikapulver Majoran Salz & Pfeffer Oregano Kümmel (gemahlen) Butter (zum Braten) Zubereitung: Den Reis vorkochen, aber nur so das er halb durch ist. Die Blätter vom Krautkopf lösen. Sollte dies nicht möglich sein kann man […]
Apfelstrudel mit Blätterteig Zutaten: 1 Blätterteig ½ kg Äpfel 2 EL Zucker Zimt Rosinen 1 Dotter Zubereitung: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine dünne Streifen schneiden. Ich gebe die geschählten Apfelstücke in ein Zitronenwasser damit sie nicht braun werden. Danach die Äpfel aus dem Wasser nehmen (gut abtropfen lassen). Jetzt zuckern, mit Zimt (nicht […]
Evan Allmächtig ein genialer Film für Groß und Klein Gestern am 10.03.2013 lief Evan Allmächtig am RTL im fernsehen. Der Nachfolger von Bruce Allmächtig, denn viele Leute sicherlich auch kennen. Normalerweise ist es ja so das ein zweiter Teil von einem Film an Reiz verliert, weil man zu viel erwartet und der erste Teil so im […]