Mikosch's Blog-WeltAnisbrot (-Kuchen): Zutaten: 2 Eier 4 Dotter 14 dag Mehl 14 dag Zucker Anis (klein) Zubereitung: Alle Zutaten vermengen. Die Kuchenform mit Butter einfetten, mit Mehl stauben und den Teig einfüllen. Das Ganze bei 180-200°C ca. 30min backen. Je nach Geschmack kann der Kuchen dann noch mit Marmelade in der Mitte gefüllt werden.
Spaghetti Carbonara für 2 Personen Zutaten: 200 g Spaghetti 100 g Toastschinken 1/2 Becher Schlagobers 1 EL Teebutter 1 Zwiebel 1 EL Sonnenblumenöl gehackte Petersilie Salz Pfeffer Parmesan Zubereitung: In einem Topf Salzwasser aufkochen lassen und die Spaghetti bissfest kochen. Carbonara Sauce: In einer Pfanne den klein gewürfelten Toastschinken mit den gehackten Zwiebeln in Butter anschwitzen. Mit Salz und […]
Leberkäse-Nudelauflauf Zutaten: 25 dag Leberkäse 30 dag geriebenen Käse 1/2 kg Fleckerl 3 Eier 1 Becher Sauerrahm Salz & Pfeffer Fondor oder Aromat Zubereitung: Fleckerl in Salzwasser al dente kochen. Leberkäse in kleine dünne Fleckerl schneiden. Eier, Sauerrahm zu einer „Sauce“ versprudeln und würzen. Nun die Auflaufform (einfetten) wie folgt belegen: Boden ca. 1 cm […]
Gemüseeintopf für 4 Personen Zutaten: 4 dag Fett 1 Tiefkühlgemüsemischung nach Geschmack 1 Häupel Zwiebel 1 Kohlrabi 1 Karfiol Kartoffel Karotten 1 ½ li Wasser 1 ÷ 3 EL Essig Salz Pfeffer 3 EL Mehl oder Einbrenn Petersilie 1 ÷ 3 Rindsuppenwürfel event. Magiekraut Frankfurter & Debrecziner (gesamt 4 Paar) Zubereitung: Grob gehackte Zwiebeln rösten. […]
