Erdäpfelnudeln Zutaten: 1/2 kg Kartoffeln 1 – 1,5 EL Mehl 1-2 Brisen Salz Zubereitung: Kartoffeln kochen, reiben, salzen und mit dem Mehl verkneten. Nudeln formen und in heißen Fett herausbacken. Sollte der Teig zu trocken sein kann man etwas Milch dazugeben. Nudeln entweder süß oder pikant servieren. Man kann auch eine süße Sauce dazu machen. […]
